Menu Spécial Pâques – HVGGE Place
Célébrez Pâques en famille avec un menu spécial imaginé pour l’occasion.
Un menu de saison mettant à l’honneur les saveurs du printemps, proposé le dimanche et le lundi de Pâques au déjeuner.
Menu de Pâques – 5 & 6 avril 2026
73 CHF
Amuse-bouche
Gaspacho de petits pois à la menthe, crème citronnée et radis croquants
Entrée
Fricassée d’asperges vertes et blanches, œuf parfait, copeaux de jambon cru
Poisson
Filet de féra rôti, risotto crémeux au citron, émulsion de beurre blanc aux herbes
Plat
Carré d’agneau rôti, jus à l’ail doux, gratin dauphinois et légumes printaniers
Dessert
Lingot cacao, crème anglaise au café, glace double crème meringuée
