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Im „Parc Jura Vaudois“ können sie während den Sommermonaten bei mehreren Alpkäsereien zuschauen, wie Käse hergestellt wird.
Besichtigungen sind ab Anfang Juni bis Ende September möglich. Anschliessend ziehen die geschmückten Kühe wieder ins Tal hinunter. Der Abzug nennt sich „ Désalpe“.
Die Alpkäsereien produzieren und verkaufen den Greyerzer AOP, Raclette-Käse, tommes, Butter und Quark.
