Ostern-Spezialmenü – HVGGE Place
Feiern Sie Ostern im Kreise Ihrer Familie mit einem speziell für diesen Anlass zusammengestellten Menü.
Ein saisonales Menü, das die Aromen des Frühlings in den Mittelpunkt stellt und am Ostersonntag und -montag zum Mittagessen angeboten wird.
Ostermenü – 5. & 6. April 2026
73 CHF
Amuse-bouche
Erbsen-Gazpacho mit Minze, Zitronencreme und knackigen Radieschen
Vorspeise
Frikassee aus grünem und weissem Spargel, perfektes Ei, Rohschinken-Späne
Fisch
Gebratenes Féra-Filet, cremiges Zitronenrisotto, Kräuter-Beurre-blanc-Emulsion
Hauptgericht
Gebratenes Lammkarree, milder Knoblauchjus, Gratin Dauphinois und Frühlingsgemüse
Dessert
Kakaoblock, Kaffee-Vanillesauce, Doppelrahm-Eis mit Baiser
