Le Pétiole Sauvage lädt Sie zu einem Kochworkshop mit dem Titel „Eine Pflanze, ein Gericht: Dolmades mit Alpen-Ampfer“ ein.
Am Sonntag, den 17. August 2025, bietet Ihnen Le Pétiole Sauvage einen Kochworkshop mit essbaren Wildpflanzen an. Das Thema dieses Essens dreht sich um eine Pflanzenart, die in großen Kolonien in den Schweizer Alpen wächst: Rumex alpinus (Alpen-Ampfer).
Sie werden die Blätter dieser Art verwenden, um Dolmades (Röllchen) zu formen, die wir mit verschiedenen köstlichen Füllungen füllen werden. Für das Dessert werden Sie die Blattstiele verwenden, um eine Tarte mit delikatem Geschmack zuzubereiten.
