Das HVGGE Place organisiert eine Silvesterfeier
Menü für Silvester 2025
Begrüssungscocktail mit Champagner
Amuse-bouche
Cappuccino aus Waldpilzen
Kalte Vorspeise
Terrine aus Entenstopfleber aus dem Südwesten, Apfelchutney mit Trockenfrüchten
Warme Vorspeise
Gebratene Jakobsmuscheln, Pastinaken-Mousseline mit Vanille und Bisque aus Langustinen aus dem Genfersee
Eiscreme-Pause
Limetten-Sorbet vom „Eiscreme-Meister” mit Aquavit
Hauptgericht
Kalbsfilet aus unseren Almen, Morchelsauce, Kartoffel-Millefeuille und glasierte Schwarzwurzeln
Dessert
Cremiger Fingerkuchen mit Gianduja und Dulcey-Schokolade
Reservierungsbedingungen:
Reservierungen können bis zu 3 Tage vor dem geplanten Termin kostenlos geändert oder storniert werden.
Für den Abend des 31. Dezembers ist eine Vorauszahlung von 70 CHF pro Person (entspricht 50 % des Gesamtpreises des Menüs, ohne Getränke) erforderlich.
Dieser Betrag ist nicht erstattungsfähig, wenn Sie nicht erscheinen oder weniger als 72 Stunden vor der Reservierung stornieren.
Die genauen Bedingungen werden bei der Bestätigung Ihrer Reservierung angegeben.
Vielen Dank für Ihr Verständnis – wir freuen uns darauf, mit Ihnen das neue Jahr zu feiern!
