Depuis trois générations, la famille Heiniger cultive des vignes et des arbres fruitiers à Eysins, près de Nyon dans le canton de Vaud.
Le vignoble de 3,5 hectares se situe sur deux communes, Eysins et Coinsins, au coeur de la côte dans la canton de Vaud. Une dizaine de cépages y sont cultivés. Chaque parcelle est unique et le vigneron doit l’exploiter au mieux en prenant en compte la topologie du sol, l’exposition, l’âge de la vigne…
