La Cave est solidement encrée sur les coteaux du Vallon de la rivière, l’Aubonne.
Avec un ensoleillement plein sud, gardé au nord-ouest par
le Jura, au sud-est par le lac Léman, et surveillé par la grande
tour du château d’Aubonne.
Toute la récolte est vinifiée et mis en bouteilles au domaine et les
11 cépages élevés ont droit à l’appellation d’origine
La Côte Contrôlée Grand Cru
