Vignoble automne Peter Colberg
© Peter Colberg
Vignoble_Benjamin Becker Benjamin Becker
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Vignoble de Mont-Sur-Rolle © Peter Colberg
© Peter Colberg

Vignerons de Nyon Région

Caveaux et vignerons de la région de Nyon offre un large choix de produits.

Le vignoble occupe une place de choix au cœur d'un arrière-pays bucolique caractérisé par des villages aux forts accents du terroir et aux caves authentiques.
Le vignoble de La Côte, avec ses 2007 hectares, représentant plus de la moitié de la surface viticole vaudoise (52%). Sa découverte, en voiture, à pied ou à vélo, devient un point incontournable d’un séjour dans la région.
Les vignerons présentent leur savoir faire avec passion sur toute la Côte.

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    Les Dames de Hautecour

    Les Dames de Hautecour

    Mont-sur-Rolle

    Depuis 1649, le domaine de Hautecour est une propriété de femmes. Au fil du temps, les vignes ont été transmises à leurs enfants par Louise, Julie-Pauline, Adèle, Blanche, Ernestine, Théodora… Dans la droite lignée de ses aïeules, Coraline de Wurstemberger, actuelle propriétaire, gère le domaine désormais appelé Les Dames de Hautecour. Elle accueille hôtes et visites avec simplicité, hospitalité et humour. Sa fille, Camille, vit sur la propriété. Quentin, vigneron, et Claude, œnologue, forment une équipe solide pour assurer l’exploitation du domaine. Ils apportent au quotidien leurs talents pour produire des vins délicats. Coraline est membre fondatrice de l’association "Les Artisanes de la Vigne et du Vin" et du salon suisse des vigneronnes "DiVINes !". Théodora de Salis fut la grande dame de Hautecour. Surnommée Dora, elle acquit la maison du domaine ancien four communal. Elle a transmis son amour des vignes à sa petite fille Coraline, pour laquelle elle est toujours une source d’inspiration.

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    Chateau de Vinzel

    Chateau de Vinzel

    Vinzel

    Situé entre Rolle et Nyon sur la Côte, le Château de Vinzel vous propose des visites du domaine, de la cave et des dégustations de vin dans leur nouveau salon littéraire. Vous pouvez vous inscrire sur leur site internet ou directement sur la page de réservation suivante via le lien suivant : https://chateau-vinzel.ch/reservation. La visite suivie de la dégustation dure environ une heure et coûte 15 CHF. Elle est gratuite dès l’achat de trois bouteilles. Les trois vins produits au domaine sont en dégustation. Vous goûterez deux Chasselas, un Grand Cru, un Premier Grand Cru ainsi qu’un Merlot Grand Cru. Le Château de Vinzel propose également des dégustations de vieux millésimes (Chasselas) dans une pièce secrète de la cave.

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    Cave de la Côte - Nyon

    Cave de la Côte - Nyon

    Nyon

    La culture de la vigne est ici millénaire. Un décor et des villages au charme intact, entre Léman et Jura, où affleure encore la présence des moines bénédictins et de cette longue histoire. Au nord et à l’ouest, les reliefs du Jura protègent contre la bise, versant sud, le Léman apporte sa qualité de lumière, de réverbération, de régulateur thermique; entre les deux, l’eau sourd du massif pour glisser vers celles du lac. Entre les deux s’étend la plus grande région viticole du Canton de Vaud. L’AOC La Côte déroule ses 2000 hectares entre Genève et Lausanne, au gré de parcelles délimitées par les cours d’eaux et les murets, émaillées de châteaux et maisons de maître. Cave de la Côte s’est constituée au cœur de ce terroir et de cette AOC dont elle porte haut le nom et les valeurs. Tradition et réinvention. Attachement à la terre et à ses métiers, fierté de son histoire et de ses artisans, audace de bousculer les codes, parfois.

    A voir, à faire, à vivre…

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