Le Domaine du Plessis à Vufflens-le-Château fait partie du prestigieux héritage de la maison Bolle fondée en 1865.
Chasselas, gamay, pinot noir, gamaret, garanoir et chardonnay : Bolle cultive ces cépages blancs ou rouges sur les six hectares de sol argilo-calcaire du domaine. Découvrez-les sur place lors des dégustations tous les jeudis ! Vous appréciez les vins blancs tout en finesse et en minéralité ? le chasselas est fait pour vous. Amateurs de vins rouges fruités ? vous serez séduits par le pinot noir élevé en foudres de chêne.
Hors le Domaine du Plessis, la maison Bolle exploite le vignoble du Château de Vufflens et le Domaine de Sarraux-Dessous, sur la commune de Begnins. En tout, 44 hectares de vignoble sont cultivés dans le respect de l’environnement, en production intégrée.
Les experts de la maison Bolle partagent aussi leur passion du vin à l’oenothèque « La Licorne » à Morges, qui propose à la vente plus de 500 nectars du monde entier.
