Les Dames de Hautecour

À Mont-sur-Rolle, surplombant le lac Léman, le domaine Les Dames de Hautecour est une propriété de femmes depuis plus de trois siècles. Coraline de Wurstemberger y exploite un vignoble de trois hectares. Très dynamique, elle accueille des groupes, propose une table d’hôtes et organise des événements.

Dans un milieu masculin, les caves ayant une histoire féminine sont rarissimes. Le domaine Les Dames de Hautecour fait partie de ces pépites, géré depuis plus de trois siècles par des femmes de caractère. Actuelle propriétaire, Coraline de Wurstemberger est épaulée dans sa tâche par un vigneron et un œnologue. Ensemble, ils privilégient la tradition en travaillant à la main, selon des méthodes de production intégrée, respectueuses de l’environnement. Les cépages s’épanouissent sur des parcelles dédiées : « La Cocogne » pour le chasselas ; « Le Clos » dédié exclusivement au pinot noir et « La Favaz » pour le pinot noir et les spécialités : pinot gris, chasselas violet et gamaret.

Certifié Vaud Oenotourisme

Dynamique et passionnée de l’accueil, Coraline de Wurstemberger reçoit ses visiteurs tous les jeudis en fin de journée. Elle organise régulièrement des événements, tels que marché de Noël et expositions de sculptures à la belle saison. Les groupes plébiscitent les visites du domaine et l’offre savoureuse de sa table d’hôtes (sur réservation).

• Horaires

  Jeudi

  17:00-20:00

  
  

• Infos pratiques

  Pavillon de dégustation et grand jardin
  Expositions de sculptures deux fois par an et Petit Marché de Noël