Général - Mosaïque NRT Nyon Région Tourisme

Domaine de Crochet - Mont-sur-Rolle

Verkauf von Weinen und Verkostung im Herzen von Mont-sur-Rolle.

Diese Fläche von 10 Hektar, praktisch in einem Stück, ist dank der Vielfalt ihrer Rebsorten ein Pionier in der Region Waadt. Der Ruf seiner Weine beruht auf einem bemerkenswerten Terroir aus Ton und Kalkstein, das alle qualifizierenden Faktoren zusammenbringt, die einen Grand Cru ausmachen: Exposition, Entwässerung, sehr heißer Boden im Frühjahr, Wurzeldurchlässigkeit, Fruchtbarkeit, Wasserregulierung, frühes Mikroklima.
Manuelle Ernte in Kisten, strenge Sortierung der Trauben, geringe Erträge, langsame Gärung, Reifung auf Hefe in Fässern oder Fässern, keine Schönung, leichte Filtration nur für die Weißen, Qualität ist immer das Schlüsselwort.


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