Besichtigung einer Alpkäserei
Entdecken Sie das traditionelle handwerkliche Können der Käser im „Parc Jura Vaudois“.
Im „Parc Jura Vaudois“ können sie während den Sommermonaten bei mehreren Alpkäsereien zuschauen, wie Käse hergestellt wird.
Besichtigungen sind ab Anfang Juni bis Ende September möglich. Anschliessend ziehen die geschmückten Kühe wieder ins Tal hinunter. Der Abzug nennt sich „ Désalpe“.
Die Alpkäsereien produzieren und verkaufen den Greyerzer AOP, Raclette-Käse, Vacherin Mont d‘Or, Butter und Quark.